Tichý zabiják topného tělesa: proč ignorování hlášky „Odvápněte přístroj" stojí firmu tisíce

Co dělat při hlášce „Odvápněte přístroj“. Jak usazeniny ovlivňují ohřev a průtok vody v kancelářském kávovaru a jakou roli má filtr v nádržce.

Poradna

Když si stroj řekne o odvápnění

Při výzvě k odvápnění si vyhraďte čas na celý program a použijte prostředek předepsaný pro váš kávovar. Opakované odkládání umožní usazeninám dále narůstat, což může zpomalit ohřev vody i její průtok.

Voda tvoří 98 % vašeho espressa a v českých kancelářích bývá často velmi tvrdá. Minerály se při zahřívání srážejí a tvoří na stěnách topného tělesa a v tenkých teflonových hadičkách tvrdou krustu, která stroj tiše ničí zevnitř.

Vodní kámen jako dokonalý izolant

Kávovar sice topí naplno, ale teplo se přes vrstvu kamene nedostane do vody. Výsledky jsou okamžitě znatelné v šálku i na technickém stavu stroje.

Studená káva bez chuti a cremy Vodní kámen funguje jako izolant. Výsledná káva je podextrahovaná, studená, bez cremy a chybí jí jakékoliv aroma — a to bez ohledu na kvalitu zrna.

Přepálená topná spirála Senzory neustále hlásí nedostatečnou teplotu, takže spirála jede na maximum. Ignorování odvápňovacího programu na pár měsíců většinou končí generální opravou za mnoho tisíc korun.

Ucpané teflonové hadičky Tvrdá krusta se usazuje i v tenkých hadičkách celého rozvodu, omezuje průtok vody a způsobuje nestabilní tlak při extrakci.

Osobní tip od baristy Petra

Petr Obchodní zástupce a barista · Gastro Kafe

„Základem prevence je používání originálních vodních filtrů přímo do nádržky. Ty nejenže výrazně oddalují nutnost odvápnění, ale především z vody odstraní chlór a těžké kovy. I ta nejdražší káva bude chutnat průměrně, pokud k její přípravě použijete nefiltrovanou vodu plnou chlóru."

Postřeh od servisního technika Lukáše

Lukáš Servisní technik · Gastro Kafe

„Když se termoblok obalí vodním kamenem, senzory neustále hlásí, že voda není dostatečně teplá. Topná spirála tak jede neustále na maximum, až se nakonec přepálí. Ignorování odvápňovacího programu na pár měsíců většinou končí generální opravou stroje za mnoho tisíc korun."

Nevíte, jak tvrdou vodu ve firmě máte?

"Změříme tvrdost vaší vody, dodáme správné filtry i odvápňovací chemii a prodloužíme životnost vašeho automatu na maximum."

Ozvěte se nám — změříme tvrdost vaší vody a postaráme se o preventivní servis vašeho stroje.

Nezávazná konzultace