Zavápněný bojler kávovaru očima servisu

Zvenku může pákový kávovar vypadat čistě. Teprve po otevření je vidět, co se děje tam, kde se denně ohřívá voda. V servisu Gastro Kafe jsme vyfotili bojler a topné těleso jednoho takového stroje. Kliknutím si můžete oba detaily zvětšit.

Proč se vodní kámen tvoří právě v bojleru?

Podobnou stopu znáte ze dna rychlovarné konvice. Při zahřívání vody obsahující vápník a hydrogenuhličitany se může vysrážet uhličitan vápenatý. V kávovaru se voda stále doplňuje a ohřívá. Usazenina tak postupně narůstá a topné těleso přes ni hůř předává teplo vodě.

Jak ochránit kávovar před dalšími usazeninami?

1. Začněte u přívodu. Změřte uhličitanovou tvrdost vody přímo tam, kde kávovar připojujete. I voda, která chutná dobře, může při ohřevu tvořit kámen.
2. Vyberte úpravu podle vody a provozu. Ruční změkčovač DVA potřebuje pravidelnou regeneraci solí a proplach. U BWT měníte patronu. Její velikost a nastavení hlavy závisí na naměřené tvrdosti a na tom, kolik vody proteče. Do spotřeby započítejte i proplachování kávovaru.
3. Hlídejte termín údržby. Počítadlo proteklých litrů pomůže poznat, kdy se blíží výměna patrony. Dodržte také časový interval a postup proplachu uvedený výrobcem.

Porovnat, zda se do mého provozu hodí DVA nebo BWT · Vybrat patronu BWT bestmax SMART 20, 25, 30 nebo 35

Jak regenerovat ruční změkčovač DVA LT?

Pokud máte mezi vodovodem a kávovarem nerezový změkčovač DVA se dvěma páčkami, zkontrolujte na štítku označení LT. U této řady sůl obnovuje schopnost pryskyřice zachycovat vápník a hořčík. Regeneraci si naplánujte po poslední kávě. Po dobu práce přes změkčovač neteče do kávovaru voda.

Kolik soli potřebuje můj model?

Dávku soli určuje velikost změkčovače. Kdy ji použít, závisí na tvrdosti vstupní vody a na počtu proteklých litrů. Poslední sloupec uvádí příklad pro tvrdost 300 mg/l jako CaCO₃ (30 °f, v tabulce DVA přibližně 16 °dH).

Příklad z provozu. Když přes LT8 proteče 40 litrů denně, vychází při této tvrdosti regenerace přibližně jednou za 28 dní. Při tvrdosti 400 mg/l má stejný LT8 kapacitu 840 litrů, tedy asi 21 dní. Počítejte také vodu na proplachy.

Jak postupovat u DVA LT se dvěma páčkami

1. Nejdřív odtlakujte nádobu. Hadičku pro odtlakování (E) vložte do kbelíku. Obě páčky otočte doprava do polohy B podle obrázku 4 v návodu. Víko povolte teprve po úplném odtlakování.
2. Doplňte odměřenou sůl. Použijte regenerační sůl pro změkčovače pitné vody. Omyjte víko a těsnění od zbytků soli, opláchněte a osušte vnější povrch nádoby, zvlášť kolem svarů. Víko nasaďte a pevně zajistěte.
3. Slanou vodu nechte odtékat do odpadu. Otočte vstupní páčku doleva, výstupní zůstává vpravo (poloha D). Odtoková hadice (F) musí ústit volně nad odpadem. Proplach trvá přibližně 40 minut. Pokračujte, dokud vytékající voda nepřestane být slaná.
4. Teprve pak pusťte vodu ke kávovaru. Otočte výstupní páčku doleva do provozní polohy A. Při předčasném otevření by se zbylá slaná voda dostala do stroje. Zapište si datum a stav počítadla litrů.

Proč používat regenerační sůl?

DVA předepisuje chlorid sodný (NaCl). Na obalu hledejte určení pro regeneraci změkčovačů pitné vody. Kuchyňská sůl může obsahovat jód či protispékavé přísady. U posypové soli nemáte zaručenou čistotu pro styk s pitnou vodou.

Schéma poloh páček A–D v návodu DVA (PDF, obr. 4) · Jak fungují změkčovače DVA

Pomůže nová patrona i zanesenému bojleru?

Nová patrona upravuje vodu, která do stroje teprve přitéká. Kámen usazený uvnitř bojleru zůstává na místě. Pokud kávovar pomaleji ohřívá vodu nebo se zhoršil průtok, popište příznaky servisu. Příčin může být víc. Otevření tlakového bojleru a volbu způsobu vyčištění svěřte technikovi.