ASTORIA Kávovar FORMA SAE

Značka: Astoria

Toto provedení FORMA nyní vyberete podle počtu pák a požadované výbavy. Vybrat kávovar v rozcestníku FORMA

Varianta:

Dostupnost	Na dotaz Na dotaz Na dotaz Na dotaz Na dotaz Na dotaz Zvolte variantu

97 434 Kč 103 870 Kč 130 500 Kč 97 434 Kč 103 870 Kč 130 500 Kč od 97 434 Kč

DOPRAVA ZDARMA

Certifikovaný prodejce značky JURA

Odborné poradenství

Nejste si jistí, co přesně potřebujete? Jsme tu pro vás.

Rychlé doručení

Produkty skladem odesíláme do 24 hodin od objednání

Doprava zdarma

Nakupte nad částku 1 000 Kč a dopravu platíme my

Profesionální kávovar FORMA SAE s elektronickým ovládáním, od výrobce Astoria/Ryoma.

elektronické ovládání – ovládací elektronika umožňuje naprogramovat množství vody do šálku
dotykový panel se 4 programovatelnými tlačítky pro přednastavení dávky vody
pochromované trysky - 1 tryska na páru, 1 tryska na horkou vodu nebo 2 trysky na páru, 1 tryska na horkou vodu
automatické plnění bojleru
integrované rotační čerpadlo
vodoznak pro vizuální kontrolu hladiny vody v bojleru
sdružený manometr pro měření tlaku v bojleru a tlaku čerpadla
indikace zapnutí kávovaru
pevné připojení na přívod vody – připojení na přívod vody z mosazi (dodáváno včetně přívodní a odpadní hadice)
dynamický systém spařování kávy – díky konstrukci hlavy se speciální spařovací komorou je zajištěno šetrnější a intenzivnější spařování, jehož výsledkem je vyšší extrakce a aroma kávy
automatický mycí cyklus
automatický oplach skupiny
sériové rozhraní pro externí připojení
tlačítko manuálního výdeje kávy
bojler a trubky uvnitř kávovaru vyrobeny z mědi
LED osvětlení pracovní plochy v ceně kávovaru

Vybavení na vyžádání:

kapučinátor
elektrický ohřívač šálků (pouze u dvoupákového a třípákového kávovaru)

Barevné provedení

nerez/černá
nerez/bílá

Varianty:

Jednopákový - příkon 2 900 W, počet pák 1, objem 6 l, rozměry (š x hl x v) 538 x 569 x 496 mm, váha 48 kg

Dvoupákový - příkon 3 600 W, počet pák 2, objem 10,5 l, rozměry (š x hl x v) 748 x 569 x 496 mm, váha 65 kg

Třípákový - příkon 5 200 W, počet pák 3, objem 17 l, rozměry (š x hl x v) 988 x 569 x 496 mm, váha 79 kg

Kávovar vyžaduje úpravu vstupní vody, proto je zapotřebí instalace změkčovače či filtračního systému pro úpravu vody BWT Bestmax.

PŘI OBJEDNÁVCE KÁVOVARU JE NUTNÉ UPŘESNIT NAPĚTÍ 230 V/400 V.
V PŘÍPADĚ KÁVOVARU NA NAPĚTÍ 230 V SE PRODLUŽUJE DOBA NAHŘÁTÍ KÁVOVARU.

Doplňkové parametry

Kategorie:	FORMA
napětí:	230 V/400 V
ovládání:	elektronické
displej:	ne
typ čerpadla:	rotační

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Italská značka

Italské pákové kávovary

Astoria a italské espresso za barem

Italská Astoria vyrábí pákové kávovary pro bary, restaurace a kavárny. Založil ji Nello Dal Tio v roce 1969. Při výběru začněte u toho, co se u vás děje ve špičce. U jednohlavé Grety má obsluha jedno místo pro nasazení páky. Na dvouhlavém stroji může barista připravovat dvě objednávky současně. Samostatné bojlery dávají smysl i tam, kde pro dvě různé kávy potřebujete odlišnou teplotu.

Astoria Hollywood se dvěma hlavami v červeném provedení

Přejít na kávovary Astoria v Gastro Kafe

Jak se Astoria dostala z Itálie za bary po celém světě

V roce 1969 založil Nello Dal Tio v Itálii Astorii. Už o tři roky později se o její pákové kávovary hlásili zákazníci ze zahraničí. V roce 1978 se na nich začalo připravovat espresso také ve Spojených státech.

Jedním z míst, kde příběh značky pokračuje, je italská Susegana. Astoria tam v roce 2007 otevřela nový závod. Ve výročním filmu níže můžete nahlédnout dovnitř a sledovat, jak se z jednotlivých dílů stává kávovar připravený za bar.

Profesionální pákový kávovar Astoria za barem — Astoria za barem. Na velikosti pracovní plochy záleží stejně jako na počtu hlav.

Jak vzniká kávovar Astoria

Výroční film zachycuje padesát let Astorie od roku 1969 do roku 2019. Pusťte si ho tady s českými titulky.

Ze soutěžního pódia do ranní špičky

V roce 2015 připravovali soutěžící na kávovaru Plus4Champions dva docela odlišné nápoje. Na mistrovství světa v latte artu kreslili mléčnou pěnou do espressa. V soutěži Coffee in Good Spirits spojovali kávu s alkoholem v koktejlech.

Za běžného rána má barista jiný úkol. Jeden host čeká na cappuccino, druhý si chce vychutnat ovocnější espresso. U vícebojlerové verze Plus4You Advantage může mít každá hlava vlastní teplotu a každá káva tak dostat své nastavení.

Další milníky Astorie

1995 a 1998 – Součástí Astorie se stala americká General Espresso Equipment Corporation. O tři roky později značka představila model Sibilla navržený se studiem Adriano Design.
2002 až 2009 – Po závodu MCE v rumunském Temešváru přibyla italská Susegana. V roce 2009 přišla řada Green Line s kávovarem Plus 4 You.
2012 až 2017 – Astoria vstoupila do skupiny Ryoma, představila model HYbrid a v roce 2017 uvedla Storm.
2022 a 2023 – Řada Plus4You Advantage přinesla výběr mezi jedním a více bojlery. O rok později značka představila novou vizuální podobu.

Přehled modelových řad Astoria

AB200

U jedné řady lze vybírat mezi jednou hlavou, kompaktními dvěma hlavami, standardní dvouhlavou a tříhlavou verzí. AB200 2C je široký 615 mm a má bojler o objemu 7 l. Standardní 2GR má 770 mm a 9,5 l. Mřížku pod šálky lze nastavit do dvou výšek.

Pro bar, kde o výběru rozhoduje každý centimetr. Při plánování zohledněte i místo pro mlýnek a odkládání konviček.

Tanya R a Pratic Avant XTRA

Obě řady nabízejí jednu až tři hlavy. U provedení AEP ukončí výdej barista tlačítkem. SAE používá naprogramované množství vody. Tanya R SAE umožňuje uložit čtyři dávky. Pratic Avant XTRA má systém předspaření a u vybraných konfigurací zvýšené hlavy.

Pro restauraci a kavárnu se stálou nabídkou espressa. Když se za barem střídají lidé, ocení přednastavené dávky.

Core 200 a Core 600

Core 200 SAE má dvě nebo tři hlavy, zvýšený prostor pod výdejem a hloubku 475 mm. Core 600 přidává i jednohlavé a kompaktní dvouhlavé uspořádání. U Core 600 TS se parametry ovládají barevným dotykovým displejem.

Core 200 stojí za pozornost u mělké pracovní desky. Core 600 dovoluje podrobněji zvolit rozměr stroje a způsob ovládání.

Mira

Dvouhlavá Mira SAE2MA zabere na šířku 740 mm. K dispozici má 11,5l bojler, časomíru extrakce, výškově nastavitelnou odkapní mřížku a automatický čisticí cyklus.

Pro podnik, který potřebuje dvě hlavy a chce při výdeji sledovat čas každého espressa.

Hollywood a Sabrina

Hollywood vychází z barev amerického filmu sedmdesátých let. SAE nabízí šest programovatelných dávek a časomíru pro každou hlavu. Sabrina čerpá z estetiky šedesátých let, má podsvícené bočnice a existuje i v provedení s barevným dotykovým displejem. Obě řady zahrnují dvouhlavé a tříhlavé varianty.

Pro otevřený bar, kde hosté vidí na přípravu. Při výběru porovnejte ovládání, osvětlení pracovní plochy a výšku používaných sklenic.

Greta

Jednohlavá Greta se vejde do šířky 400 mm. Provedení AEPS1CK a SAES1CK mají 2l bojler, vestavěnou 4l nádrž na vodu a vibrační čerpadlo. Provedení s připojením na vodovod má vlastní konfiguraci.

Pro malé pracoviště, kde se šálky připravují postupně. U varianty s nádrží počítejte s jejím pravidelným doplňováním.

Calypso

Calypso se vyrábí v poloautomatických a elektronických provedeních. Dvouhlavá kompaktní 2C je široká 565 mm s bojlerem 7 l. Standardní dvouhlavá verze měří 775 mm a její bojler pojme 10,5 l.

Provoz se stísněným barem může porovnat dvě různě velké dvouhlavé varianty a vyzkoušet, jak se na každé pracuje se dvěma pákami.

Plus4You Advantage

Ve vícebojlerovém provedení lze jednotlivým hlavám přiřadit odlišné teploty. Centrální dotykový displej usnadňuje nastavení a zvedací mřížka zkrátí vzdálenost mezi výpustí páky a malým šálkem. Dvouhlavý model měří na šířku 835 mm.

Pro kavárnu, kde na jedné hlavě běží stálá směs a na druhé se střídají jednodruhové kávy s vlastní recepturou.

Co znamená AEP, SAE a samostatný bojler?

AEP a SAE

U AEP barista spouští a zastavuje výdej sám. SAE dávkuje podle objemu proteklé vody. Než dávku uložíte, zvažte nápoj v šálku a ochutnejte jej. Po změně kávy nebo mletí znovu zkontrolujte výsledek.

Co změní samostatný bojler

U Plus4You Advantage MB můžete připravovat dvě kávy současně při odlišných teplotách. Každá hlava má vlastní okruh pro kávu a pára má oddělený bojler. Tuto možnost ocení obsluha, která má pro každou kávu stanovenou recepturu.

Když se střídá espresso a vysoká sklenice

U AB200 nastavíte odkapní mřížku do jedné ze dvou poloh. Plus4You Advantage používá zvedací mřížku. U Pratic Avant XTRA se zvýšené hlavy vybírají jako výbava. Svou nejvyšší sklenici vyzkoušejte se zasazenou pákou.

Jak pracuje úsporný režim

Plus4You Advantage MB dovoluje vypnout nepoužívané hlavy a přejít přes noc do pohotovostního režimu. Jeho přínos se projeví zejména tehdy, když se počet objednávek během dne mění a směna zná čas další špičky.

Jak vybrat kávovar podle provozu

Sepište objednávky z nejrušnější čtvrthodiny. Osm cappuccin klade na výrobu páry jiné nároky než osm espress. Vedle počtu hlav proto posuzujte počet parních trysek, místo pro konvičky a počet lidí, kteří se ve špičce k baru vejdou.

Změřte desku včetně hloubky a nad kávovarem nechte místo na šálky. Nechte si ověřit dostupné napětí a příkon konkrétní varianty, přívod vody, odpad a přístup k filtru. Stejná řada se může dodávat v několika elektrických provedeních.

Při zkoušce použijte vlastní šálky, mléko a espresso. Na jedné hlavě připravte několik nápojů po sobě a současně našlehejte konvičku. Rychle poznáte, zda obsluze vyhovuje výška páky, dávkování i poloha trysky.

Otázky z praxe a servis

Co na kávovaru znamená 2C nebo Compact?

Jde o dvě hlavy v užším těle. Rozdíl dobře ukazuje Core 600 SAE. Model 2C má šířku 580 mm, 7l bojler a jednu parní trysku. Standardní dvouhlavý model má 788 mm, 10,5l bojler a dvě trysky. Pro snídaňovou špičku s mléčnými nápoji je to podstatný rozdíl.

Kolik hlav potřebuji pro malou kavárnu?

Záleží na souběhu objednávek. Pokud jeden člověk připravuje kávy postupně, vyzkoušejte jednohlavé řešení. Přicházejí-li objednávky po několika nápojích, dvě hlavy umožní překrýt extrakce. Rozmístění mlýnku a prostor pro druhého baristu jsou přitom stejně důležité.

Která Astoria funguje s nádržkou?

Greta v provedení AEPS1CK nebo SAES1CK má vlastní 4l nádrž a vibrační čerpadlo. U stejné řady existuje konfigurace pro pevný přívod vody. Před výběrem si zkontrolujte přesný kód.

Co je potřeba k dohledání náhradního dílu?

Vyfoťte výrobní štítek a díl v místě osazení. Uveďte výrobní číslo, počet hlav a provedení AEP nebo SAE. Tyto údaje pomohou servisu vybrat odpovídající rozkres a rozlišit změny mezi jednotlivými verzemi.

Které modely získaly certifikaci IEI?

Plus4You Advantage patří v registru Istituto Espresso Italiano mezi IEI Qualified Premium Products. Calypso je uvedeno jako IEI Qualified Product. V téže kategorii najdete také Glorii prodávanou jako Sabrina a Perlu prodávanou jako Core 600. Při ověřování proto pomůže znát oba obchodní názvy.

Jak číst certifikaci kávovaru, mlýnku a filtru